Küche

Google+

Suppentopfschild am Eingang

Feuer unter dem Suppentopf brennt

Füllhorn und Gewürzstössel

Was die Küche leckeres bereithält: Unsere Suppen und Eintöpfe werden selbst frisch hergestellt aus saisonalen und regionalen Zutaten (teilweise auch in BIO Qualität. Wir verzichten bewusst auf Glutamat, versteckten Geschmacksverstärkern in anderen Formen wie z.B. Hefen sowie Streckmitteln und chemische Zuschlagsstoffe (z.B. Konservierungsmittel) Erbsensuppe (vegan) - Gulaschsuppe ( in verschiedenen Variationen) - Irish Stew mit Lammfleisch - Linsensuppe vegetarisch (süss-sauer) - Kartoffel-Kraut-Topf ( vegetarisch) - Tomatensuppe mit Hackfleich und frischem Basilikum - Knoblauchsuppe mit frischen Kräutern (vegan) - Kartoffelsuppe vegan oder mit Jagdwurst - Mischpilzsuppe (Champignon) mit Kräutern - Chili con Carne mit Rindfleisch - Lauch-Zwiebelsuppe mit Knacker - Hackfleischtopf mit Gemüse und Kräutern - Kohlsuppe (Schichtkohl)mit Schweinefleisch - Bohnensuppe mit Rauchfleich (grüne oder weiße) - Kürbiscremesuppe (vegan) - Brokkolicremesuppe (vegan) - Hühnerfrikassee - für die heißen Sommermonate bieten wir verschiedene kalte Suppen und Salate an. z.B. Gazpacho, Paprika-Ingwer Suppe, Rote-Beete Suppe oder Krautsalat, Gemüsesalat, Bohnensalat, Möhrensalat, Fetasalat Einige Suppen sind mit Fleisch, und einige auch vegetarisch und sogar vegan - Auf Wunsch der Gäste auch mit Bockwurst, Wiener, Rauchwurst oder Knacker - und auch mit lokalen Wurst Spezialitäten aus Privatfleischereien in Thüringen und Sachsen frisch aus dem Räucherofen - auch frisch geräucherten Käse, Halloumi und Camembert sowie Tofu mit Salat bieten wir an - und für die Zuckerschnuten und Leckermäuler bieten wir Milchreis und Grießbrei mit Zucker/Zimt, Apfelmus oder Kirschen an. - Und dazu gibt es Kaffee, Cappuccino ,Kakao oder div. BIO Tee´s

Zwiebelzopf Dekoration für die Küche

kupferner Kaffeekessel

braune dickbauchige Kaffeetasse

Weinflasche aus Steingut

Küchenutensilien mit diversen Henkeltöpfen und großem Kesselrührer

Zwei Suppenkessel hängen am Herd über offenem Feuer

in Schale angerichtete Pilzsuppe mit Schwarzbrot

in einer Suppenschale angerichtetes Chili-con-Carne mit Löffel und Schwarzbrot

Senf aus der Klosterfelder Senfmühle im Regal

verschiedenes Gemüse als Suppenzutaten mit Schinken